Vous pouvez accompagner cette salade au choux et à la carotte avec une grillade ou un poisson, elle sera se faire douce tout en relevant les autres aliments.

Préparation : 35min      Repos : 1h

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 demi choux blanc

- 2 belles carottes

- 1 cuillère à soupe de graines de sésame

- 1 gousse d’ail

- le jus d’1 citron

- de l'huile d’olive

- du gros sel

Préparation de la salade au choux et à la carotte :

Débarrassez le chou de ses feuilles externes.

Coupez-le très finement (pour cela mettez-le dans votre robot).

Lavez, essuyez puis épluchez les carottes et râpez-les.

Épluchez l’ail et coupez-le finement.

Mélangez tous les ingrédients.

Salez.

Laissez la salade 1 heure au réfrigérateur.

Au moment de servir, versez l’huile d’olive, les graines de sésame et le jus de citron.

Bon appétit !

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