Un risotto aux champignons accompagnera très bien poissons, viandes ou volailles.

Préparation : 25min      Cuisson : 35min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 250 g de riz rond genre arborio ou carnaroli

- 300 g de champignons de Paris

- 1 oignon

- 2 cuillères à soupe d’huile

- 2 cuillères à soupe de crème liquide

- 20 g de parmesan

- 1 litre d’eau

- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé

Préparation du risotto aux champignons :

Dans une casserole, faire fondre le beurre et l’oignon émincé à feu doux.

Préparez pendant ce temps le bouillon de volaille afin qu’il soit chaud.

Ajoutez le riz dans la casserole et mélangez bien.

Ajoutez ensuite le bouillon, mélangez à nouveau.

Quand le mélange commence à frémir, versez-le dans un plat allant au four.

Enfournez à 150° pendant 20 minutes environ.

Pendant ce temps là, émincez les champignons de Paris et faites-les revenir dans une poêle à feu doux.

Mélangez la crème et le parmesan aux champignons et incorporez le tout dès que le plat est sorti du four.

Servir immédiatement.

Bon appétit!

Commentaires

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Lilou  - le risoto mais...   |2011-06-17 18:33:22 Bonjour j'ai moi aussi 14ans et j'aime bien faire la cuisine je veux faire une surprise a ma famille en leur cuisinant ce plat sachant que je n'ai pas de riz ou tres peu, en tout cas pas assez vous allez me prendre pour une débile mais esque je peut remplacer le riz par quelque chose si oui quoi ? merci par avance ! :) Répondre 0   0

Aimer la cuisine   |2011-06-21 10:22:59 Bonjour Lilou, Non je suis désolé mais tu ne peux utiliser autre chose que du riz pour faire un risotto. Le principe de cette recette c'est justement le riz. Mais tu devrais pouvoir en trouver facilement dans tous les supermarchés et magasins de quartier autour de chez toi. Répondre 0   0

Yloré   |2011-03-16 06:57:36 J'ai fait le risotto, il est trop bon par contre j'ai rajouté du lardon dans la recette!! Répondre 0   0

ben  - le rissoto aux champignons   |2010-10-11 22:00:49 trop facile a faire et super bon!!tou le monde ma félicité!!alors n'hésiter pas! Répondre 0   0

axou  - le rissoto   |2010-04-11 09:49:37 Bonjour je suis une fille de 14 ans qi adore aire la cuisine,donc j'ai cuisnez ce rissoto il etait très bon mon père c'est régalez bravo encore merci aurevoir :P Répondre 0   0

gerot helene  - risotto aux champignons moi je rajoute des noix d   |2009-12-31 12:10:02 :woohoo: il se lecherait les babines tellement c'est bon a faire Répondre 1   0

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