Préparation : 5min

Cuisson : 15min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 grammes de tagliatelles (de préférence fraîches)

- 150 grammes de lardon

- 1 oignon

- 1 échalote

- 4 oeufs

- 1 petit pot de crème fraiche (possibilité de crème allégée,)

- 1 paquet d'emmental râpé

- Sel et poivre

Suggestion de recettes :

Préparation des tagliatelles carbonara :

Cuire les tagliatelles en suivant les indications de votre sachet (En général, 3-4 minutes de cuisson pour des tagliatelles fraîches).
Faites dorer les lardons avec les oignons et les échalotes (que vous aurez coupé en petit morceau au préalable).
Dans un bol, vous pouvez ajouter  les oeufs entiers avec la crème fraîche, le gruyère avec une pincée de sel et de poivre et mélanger délicatement le tout.
Dès que vos tagliatelles sont cuites, retirez l'eau avec une passoire. C'est quasiment terminé, vous pouvez tout mélanger: la préparation avec les lardons avec celle des oeufs.

Vous pouvez servir, votre recette de tagliatelle carbonara est prête.

Bon Appétit !