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Quels sont les légumes et fruits de saison en décembre ?

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Que vous souhaitiez rester en bonne santé ou que vous adoptiez un mode de vie respectueux de l’environnement, il est aujourd’hui indispensable de consommer « local » et d’adapter notre alimentation aux différentes saisons de l’année. Pour booster nos défenses immunitaires, et en raison de leurs fortes valeurs nutritionnelles, consommer des fruits et légumes de saison est la clé d’une alimentation équilibrée qui vous aidera à passer l’hiver en bonne santé. Continue reading »


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Bœuf bourguignon : la recette hivernale idéale

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Quand l’hiver arrive, tous les moyens sont bons pour ne pas attraper froid : bonnet, collant, chauffage, doudoune, moufle, et rien n’est meilleur qu’un délicieux plat qui tient au ventre et réchauffe en même temps. On pense tout de suite à la soupe. Elle reste, en effet, un des plats phares de l’hiver. Mais, la viande peut aussi très bien la concurrencer. Avec une onctueuse sauce, des plats classiques et traditionnels comme le bœuf bourguignon ont une place non négligeable dans la bataille contre le froid. Facile à cuisiner, délicieux et variable selon la convenance, ce plat est une arme redoutable pour lutter contre le froid hivernal. Continue reading »


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Qu’est-ce qu’une démonstration Thermomix ?

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La technologie a toujours été au service de la cuisine. Dans les cuisines modernes du monde entier, le Thermomix est devenu l’accessoire incontestable depuis quelques années. Le Thermomix est bien plus qu’un simple robot de cuisine, il rend vos moments passés en cuisine plus agréables. Si vous souhaitez vous procurer cet accessoire de cuisine, vous pourrez d’abord le tester chez vous pour voir son potentiel.

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Comment réaliser la mayonnaise parfaite ?

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On peut considérer la mayonnaise comme un monument, un incontournable de la cuisine française, et pas seulement française d’ailleurs, sans se tromper. Par facilité, on a tendance à consommer la mayonnaise toute faite du commerce pour accompagner ses crudités. C’est dommage car la faite maison est incomparable, facile à réussir même si on est pressé et délicieuse. Continue reading »


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L’Italie dans votre assiette : raviolis ricotta-épinard au beurre de sauge

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La sauge, c’est cette jolie plante aromatique et comestible, à petites fleurs mauves. En utilisant des feuilles de sauge, vous pourrez confectionner un beurre fait maison, délicieux et délicatement parfumé. Lancez-vous, réussissez une recette savoureuse et typique de la cuisine italienne, les raviolis à la ricotta, aux épinards et au beurre de sauge. Il faut compter environ 30 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson. Rien de plus délicieux que ces pâtes fraîches, et le beurre parfumé de feuilles de sauge les élèvera au rang de la haute gastronomie. Bon marché, facile à faire, cette recette ravira bien des papilles. Continue reading »



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Brunch Maison : quelques idées de recettes qui changent

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Quoi de plus agréable que de passer le dimanche matin autour d’un brunch copieux ? Le hic, c’est qu’il y a parfois des pannes d’inspiration. Du coup, vous proposez systématiquement les mêmes choses. Si les saveurs ne laissent aucune place au doute, vos proches -tout comme vous- peuvent se lasser. L’heure de ranger vos ustensiles n’a pas encore sonné ! Il vous suffit de suivre les quelques pistes qui vous sont présentées ci-après pour apporter un coup de fouet à votre brunch maison. Continue reading »


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Le ceviche : une spécialité péruvienne à découvrir

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Situé en Amérique du Sud, le Pérou est un pays connu pour sa richesse gastronomique qui attire chaque année des millions de touristes venant des quatre coins de la planète. En effet, sa gastronomie est considérée comme la plus diversifiée dans le monde, soit plus de 500 plats typiques. Le Ceviche fait partie de ses plats traditionnels les plus connus, une spécialité péruvienne considérée comme le plat national. Continue reading »


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3 bienfaits insoupçonnés du jus d’oranges pressées

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Les beaux jours arrivent et vous souhaitez en profiter au maximum, un jus frais et rafraîchissant à vos côtés ! Au travers de cette publication, nous vous aidons à préparer l’été avec d’excellentes idées de jus à préparer vous-même. Et pour commencer, que diriez-vous de préparer votre jus d’oranges pressées ?

L’idée paraît tout à fait bonne, d’autant plus que vous profitez d’un produit sans sucre ajouté, avec de nombreuses vertus nutritionnelles à la clé ! Un jus de fruits frais est à la fois source de vitamine C et antioxydant, et vous permet de profiter d’une véritable cure de bien-être à moindre prix ! Mais regardons ensemble dès maintenant les nombreuses qualités et bienfaits d’un jus d’oranges pressées… Continue reading »


boucher

Le métier de boucher

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C’est souvent le magasin qui symbolise la vie commerçante d’un quartier : la boucherie garde dans l’imaginaire et la gastronomie française une place de choix.

Spécialisé dans la découpe, la préparation et la vente de la viande, le boucher est une profession qui traverse les générations. C’est un professionnel dont le savoir-faire est unanimement respecté.

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métier restauration

Travailler dans la restauration

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La restauration est un secteur qui recrute mais qui requiert différentes aptitudes. En effet, le secteur de la restauration peut s’avérer notamment éreintant et difficile si on n’est pas préparé. Voici les aptitudes à posséder si l’on veut travailler dans la restauration.

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Privatiser un bar sur paris pour ses 30 ans c’est possible !

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Un anniversaire est toujours important, d’autant plus lorsqu’il s’agit de passer le cap des 30 ans. Alors, pour marquer le coup, vous devez voir les choses en grand. Louer une salle des fêtes est bien trop banal. Pourquoi ne pas Réserver un bar où fêter ses trente ans ? Les boissons sont déjà sur place, l’équipement pour la musique également. Il ne reste plus que vos invités et vous !

 

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ustensile-cuisine

Cuisiner en toute sérénité avec des ustensiles de qualité

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Pour concocter ses spécialités préférées, le savoir-faire, les bons ingrédients et des ustensiles de cuisine de qualité sont indispensables. Ces derniers éléments sont d’autant plus utiles puisqu’ils sont la clé d’une préparation et d’une cuisson réussie des plats. Dans ce cas, il ne faut jamais hésiter à investir dans de bons ustensiles de cuisine. Continue reading »


Les clés pour réussir votre gâteau d’anniversaire cake design

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Aujourd’hui je vous parle d’un enjeu de taille pour une maman : la préparation d’un gâteau pour l’anniversaire de son enfant. Souvent les enfants ont une idée bien précise du gâteau qu’ils veulent avoir. Qui n’a jamais entendu son fils réclamer un gâteau Cars pour son anniversaire ? Après avoir moi aussi entendu ma fille me demander avec des yeux larmoyants un gâteau avec une sirène j’ai fini par céder et accepter. Seulement voilà, je ne suis pas une experte en pâtisserie, et encore moins dans le domaine du cake design. Pour toutes celles et ceux qui se retrouvent dans la même situation que moi, j’ai décidé d’écrire cet article afin de partager mon expérience et de vous donner quelques conseils. Continue reading »



Un délicieux repas préparé par un traiteur pour fêter pâques

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Il est de coutume de festoyer à pâques. Dans l’idéal, ces repas se savourent avec toute la famille. Si l’ambiance est plus qu’agréable, ce n’est pas toujours facile de tout préparer. Faire les courses et cuisiner pour un petit régiment puis nettoyer tous les ustensiles en plus des couverts, ce n’est pas toujours aisé. Et si cette fois, vous faisiez appel à des professionnels ?

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viande

Comment réussir à coup sûr son barbecue ?

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Il est toujours agréable de se retrouver autour d’un barbecue, surtout en été où le soleil est à l’honneur. Mais cela peut tourner au vinaigre si vous ignorez les bonnes pratiques. La grille ? Ça, tout le monde peut gérer. La cuisson ? Chacun son goût ! Le tout réside surtout sur les ingrédients utilisés pour mariner et accompagner les diverses viandes étalées sur la plaque à grille. Quelle préparation pour quelle viande ? Quels sont les accompagnements adéquats pour réussir votre barbecue ? Ces quelques lignes peuvent sûrement vous aider. Continue reading »



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Laissez-vous tenter par la cuisine indienne

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Véritable joyau de la cuisine orientale, la cuisine indienne est réputée pour son utilisation des épices. Cependant, ce serait une erreur de considérer uniquement cette cuisine orientale pour le curry et le riz biryani. En effet, de par leurs cultures, leurs traditions et leurs diversités, chaque région de l’Inde possède sa propre culture culinaire. En ce sens, les plats indiens comptent parmi les plus nombreux, les plus subtils et les plus aromatiques au monde. Continue reading »