De Buyer propose depuis de nombreuses années des ustensiles de cuisson de qualité professionnelle. Aujourd’hui, nous allons nous pencher sur les 2 collections inox haut de gamme de la marque.
Quelles sont les différences entre la gamme Affinity et la gamme Alchimy ?
Sommaire
Affinity, le haut de gamme du matériel de cuisson
Voici les caractéristiques de la gamme Affinity :
| Collection | Affinity |
|---|---|
| Épaisseur | 2,3 à 2,7 mm |
| Modes de cuisson | Rissoler / Blanchir / Poêler |
| Conçu pour cuire | Viandes, poissons, légumes, œufs, pâtes… |
| Finition | Poli brillant |
| Sources de chaleur | Tous feux dont induction |
| Fond de l’ustensile | Multicouches (5 couches) |
| Type de monture courbée à la française | Queue fonte d’inox |
| Fixation de la monture ou de l’embase | Rivetée |
| Stop chaleur | Oui |
| Passage au four | Oui |
| Passage au lave-vaisselle | Oui |
| Bord verseur | Oui |
| Diamètre (cm) | 9 à 32 cm |
Dans cette large gamme d’ustensiles de cuisson made in France, retrouvez une grande variété d’articles :
- Casseroles
- Sauteuses
- Poêles
- Woks
- Sautoirs
- Faitouts
- Cuits-vapeur
- Cocotte
- Plats à rotir
- Couvercles
Avec ce matériel de cuisine monobloc, vous bénéficierai d’une montée rapide en température (gain de 5 minutes pour faire bouillir de l’eau), d’une économie d’énergie et d’un circuit de chauffe parfait avec une cuisson homogène. De plus, les vitamines de vos aliments seront conservées !
Alchimy, une gamme d’excellence
Voici les caractéristiques de la gamme Alchimy :
| Collection | Alchimy |
|---|---|
| Épaisseur | 2,3 à 2,7 mm |
| Modes de cuisson | Rissoler / Blanchir / Poêler |
| Conçu pour cuire | Viandes, poissons, légumes, œufs, pâtes… |
| Finition | Poli brossé |
| Sources de chaleur | Tous feux dont induction |
| Fond de l’ustensile | Multicouches (3 couches) |
| Type de monture courbée à la française | Queue tube inox étanche |
| Fixation de la monture ou de l’embase | Rivetée |
| Stop chaleur | Manche froid |
| Passage au four | Oui |
| Passage au lave-vaisselle | Oui |
| Bord verseur | Oui |
| Diamètre (cm) | 14 à 32 cm |
Tout comme la collection Affinity, retrouvez différents articles de cuisine :
- Casseroles
- Sauteuses
- Poêles à frire
- Faitouts
- Cuits-vapeur
- Woks
- Couvercles
Les avantages de ces produits sont nombreux. Tout d’abord, l’inox est un matériau très résistant et qui se nettoie à la main ou au lave-vaisselle. Le fond des ustensiles est réactif et économique puisqu’il fait environ gagner 3 minutes sur chaque cuisson. Grâce à lui vous aurez une cuisson hyper homogène ainsi qu’une grande maîtrise !
Et bien évidemment : le made in France.
Alors, une de ces gammes vous fait envie ?
Se procurer une batterie de cuisine n’est pas donné mais si vous investissez une fois, elle vous durera durant de très longues années !
FAQ
Les ustensiles Affinity se déforment-ils ?
La notice de Buyer livrée avec tous les modèles indique ceci :
Pour éviter tout risque de déformation sur induction :
– Assurer un montée en température progressive
– Ne pas utiliser le BOOSTER
– Ne pas surchauffer à vide
Est-il possible de cuire des légumes et des œufs avec l’inox ?
Vous pouvez absolument tout cuire avec ces ustensiles.