Différence entre la gamme Alchimy et la gamme Affinity De Buyer

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De Buyer propose depuis de nombreuses années des ustensiles de cuisson de qualité professionnelle. Aujourd’hui, nous allons nous pencher sur les 2 collections inox haut de gamme de la marque.

Quelles sont les différences entre la gamme Affinity et la gamme Alchimy ?

Présentation de la gamme Alchimy et de la gamme Affinity
Poêle Alchimy à gauche, poêle Affinity à droite

Sommaire

Affinity, le haut de gamme du matériel de cuisson

Voici les caractéristiques de la gamme Affinity :

Collection Affinity
Épaisseur 2,3 à 2,7 mm
Modes de cuisson Rissoler / Blanchir / Poêler
Conçu pour cuire Viandes, poissons, légumes, œufs, pâtes…
Finition Poli brillant
Sources de chaleur Tous feux dont induction
Fond de l’ustensile Multicouches (5 couches)
Type de monture courbée à la française Queue fonte d’inox
Fixation de la monture ou de l’embase Rivetée
Stop chaleur Oui
Passage au four Oui
Passage au lave-vaisselle Oui
Bord verseur Oui
Diamètre (cm) 9 à 32 cm
Caractéristiques de la gamme Affinity

Dans cette large gamme d’ustensiles de cuisson made in France, retrouvez une grande variété d’articles :

  • Casseroles
  • Sauteuses
  • Poêles
  • Woks
  • Sautoirs
  • Faitouts
  • Cuits-vapeur
  • Cocotte
  • Plats à rotir
  • Couvercles

Avec ce matériel de cuisine monobloc, vous bénéficierai d’une montée rapide en température (gain de 5 minutes pour faire bouillir de l’eau), d’une économie d’énergie et d’un circuit de chauffe parfait avec une cuisson homogène. De plus, les vitamines de vos aliments seront conservées !

Manche stop chaleur Affinity

Alchimy, une gamme d’excellence

Voici les caractéristiques de la gamme Alchimy :

Collection Alchimy
Épaisseur 2,3 à 2,7 mm
Modes de cuisson Rissoler / Blanchir / Poêler
Conçu pour cuire Viandes, poissons, légumes, œufs, pâtes…
Finition Poli brossé
Sources de chaleur Tous feux dont induction
Fond de l’ustensile Multicouches (3 couches)
Type de monture courbée à la française Queue tube inox étanche
Fixation de la monture ou de l’embase Rivetée
Stop chaleur Manche froid
Passage au four Oui
Passage au lave-vaisselle Oui
Bord verseur Oui
Diamètre (cm) 14 à 32 cm
Caractéristique de la gamme Alchimy

Tout comme la collection Affinity, retrouvez différents articles de cuisine :

  • Casseroles
  • Sauteuses
  • Poêles à frire
  • Faitouts
  • Cuits-vapeur
  • Woks
  • Couvercles

Les avantages de ces produits sont nombreux. Tout d’abord, l’inox est un matériau très résistant et qui se nettoie à la main ou au lave-vaisselle. Le fond des ustensiles est réactif et économique puisqu’il fait environ gagner 3 minutes sur chaque cuisson. Grâce à lui vous aurez une cuisson hyper homogène ainsi qu’une grande maîtrise !

Et bien évidemment : le made in France.

Manche froid Alchimy

Alors, une de ces gammes vous fait envie ?

Se procurer une batterie de cuisine n’est pas donné mais si vous investissez une fois, elle vous durera durant de très longues années !


FAQ

Les ustensiles Affinity se déforment-ils ?

La notice de Buyer livrée avec tous les modèles indique ceci :
Pour éviter tout risque de déformation sur induction :
– Assurer un montée en température progressive
– Ne pas utiliser le BOOSTER
– Ne pas surchauffer à vide

Est-il possible de cuire des légumes et des œufs avec l’inox ?

Vous pouvez absolument tout cuire avec ces ustensiles.


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