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Comment réussir à coup sûr son barbecue ?

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Il est toujours agréable de se retrouver autour d’un barbecue, surtout en été où le soleil est à l’honneur. Mais cela peut tourner au vinaigre si vous ignorez les bonnes pratiques. La grille ? Ça, tout le monde peut gérer. La cuisson ? Chacun son goût ! Le tout réside surtout sur les ingrédients utilisés pour mariner et accompagner les diverses viandes étalées sur la plaque à grille. Quelle préparation pour quelle viande ? Quels sont les accompagnements adéquats pour réussir votre barbecue ? Ces quelques lignes peuvent sûrement vous aider. Continue reading »



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Laissez-vous tenter par la cuisine indienne

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Véritable joyau de la cuisine orientale, la cuisine indienne est réputée pour son utilisation des épices. Cependant, ce serait une erreur de considérer uniquement cette cuisine orientale pour le curry et le riz biryani. En effet, de par leurs cultures, leurs traditions et leurs diversités, chaque région de l’Inde possède sa propre culture culinaire. En ce sens, les plats indiens comptent parmi les plus nombreux, les plus subtils et les plus aromatiques au monde. Continue reading »




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Les plats typiques de Scandinavie à découvrir !

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Lorsqu’on parle de la Scandinavie, on pense souvent à la neige, aux rennes et aux magnifiques paysages éclairés par une aurore boréale. Il ne s’agit cependant là que d’une partie des merveilles de cette région, puisque comme de nombreuses régions du monde, la Scandinavie est également connue pour son incroyable richesse culinaire. Les pays scandinaves sont le Danemark, la Norvège, la Suède et comprennent plus largement l’Islande et la Finlande. Découvrons ensemble le repas type d’un restaurant scandinave ! Continue reading »



Rien de tel qu'un plateau de fruits de mer en été

Comment préparer les fruits de mer ?

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Je pense que la plupart des lecteurs apprécient les fruits de mer. Cela tombe à pic, puisque ce sera le sujet du jour : comment préparer les tourteaux, crevettes, bigorneaux et autres langoustines ? Pour ceux qui ne le savent pas, je tiens à rappeler que les crustacés sont riches en iode et que leur consommation est particulièrement revigorante. N’hésitez donc pas à en consommer lorsque vous avez un coup de barre ou que vous vous apprêtez à exercer une activité physique intense. Continue reading »


La fondue asiatique n'est pas un bouillon banal, mais très parfumé avec du lait de coco.

Découvrez la fondue asiatique

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Tout d’abord : bonne année 2015 ! Aujourd’hui, je vais vous parler de la fondue asiatique. La fondue asiatique, vous connaissez ?  Si oui, tant mieux pour vous et vos papilles. Sinon, prenez le temps de faire amplement connaissance avec cette recette asiatique faite de viande cuite au bouillon, accompagnée d’un tas de légumes. Il ne s’agit pas d’un bouillon banal, il est très parfumé avec du lait de coco.

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En cette période de fin d’année, la bûche de Noël est le dessert par excellence.

Quelques idées de bûches de Noël

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En cette période de fin d’année, la bûche de Noël est le dessert par excellence. Comme beaucoup d’autres, vous ne voulez pas l’acheter en magasin, et vous aimeriez la préparer vous-même. Seul problème, vous ne savez pas quoi faire et vous manquez d’inspiration. Voici donc quelques idées pour vous aider. Continue reading »